由中国营养学会主办，益海嘉里食品营销有限公司协办的2012年膳食脂肪酸国际学术研讨会近日在京召开，来自国内外权威机构的11位专家与200余名营养学科技工作者围绕脂肪酸功能与应用进行了深入探讨。

据介绍，脂肪是人体三大营养素之一，脂肪成分中大于90%是脂肪酸，脂肪的来源以及脂肪酸的不平衡已成当前引发人类健康问题的重要因素。益海嘉里全球研发中心研发总监姜元荣表示，除了企业通过自身的科技研发，生产更健康，更加营养的食品外，本次研讨会还希望促进不同学科领域的交流与合作，加强营养与健康专业组织对膳食脂肪酸的认识，了解膳食脂肪酸科学前沿研究动态和发展趋势，从而为居民健康指导提供科学依据。

(责任编辑：洛熙)